Die Backstube
✨Backen mit Restwärme – geht das überhaupt?✨
Ja. Und nicht nur das – wir machen genau das zu unserem Herzstück.
Unsere Granolas werden nicht bei den üblichen 160 °C gebacken, sondern bei rund 110 °C – ausschließlich mit der Restwärme, die in einer über 120 Jahre alten Backstube bleibt, nachdem die Brote aus dem Ofen sind.
Warum? Weil wir überzeugt sind:
👉 Weniger Hitze = mehr Nährstoffe, mehr Geschmack, mehr Liebe im Biss.
Das Zeitfenster ist kurz, das Timing muss sitzen – aber es funktioniert. Und wie!
Ohne zusätzlich Energie zu verbrauchen, zaubern wir mit viel Handarbeit, Gefühl und Geduld ein Frühstück oder Snack, das wirklich etwas Besonderes ist.
🍯 Nachhaltig.
🌾 Voller guter Zutaten.
🔥 Und gebacken mit dem, was schon da ist.
Vielleicht sind wir die einzigen in Deutschland, die so backen. Und wenn ja – umso schöner, das mit euch zu teilen. 💛
Ja. Und nicht nur das – wir machen genau das zu unserem Herzstück.
Unsere Granolas werden nicht bei den üblichen 160 °C gebacken, sondern bei rund 110 °C – ausschließlich mit der Restwärme, die in einer über 120 Jahre alten Backstube bleibt, nachdem die Brote aus dem Ofen sind.
Warum? Weil wir überzeugt sind:
👉 Weniger Hitze = mehr Nährstoffe, mehr Geschmack, mehr Liebe im Biss.
Das Zeitfenster ist kurz, das Timing muss sitzen – aber es funktioniert. Und wie!
Ohne zusätzlich Energie zu verbrauchen, zaubern wir mit viel Handarbeit, Gefühl und Geduld ein Frühstück oder Snack, das wirklich etwas Besonderes ist.
🍯 Nachhaltig.
🌾 Voller guter Zutaten.
🔥 Und gebacken mit dem, was schon da ist.
Vielleicht sind wir die einzigen in Deutschland, die so backen. Und wenn ja – umso schöner, das mit euch zu teilen. 💛
