Müsli-Kekse nach Laras Rezept

Müsli-Kekse 🍪 nach Art Laras Mutter Rezept möchten wir dir heute vorstellen. Schnell und einfach zuzubereiten.
Es ist ein Rezept Laras Mama, das sie mit ein paar Änderungen in eine zuckerfreie, genauso leckere Knusperkeks-Variante verwandelt hat.
Lara hat Mama Bear Granola mit Erdnussmus und Erdnüssen dafür verwendet.
Das Rezept stellt Lara dir gerne zur Verfügung.

Du benötigst:

• 2 Stk Eiweiß
• 150 g Haferflocken (*)
• 50 g gemahlene Nüsse/Mandeln
• 4 EL Honig
• eine Prise Salz

(* Lara hat das Granola mit Erdnussbutter von Mama Bear Food verwendet und die darin enthaltenen Nüsse etwas zerkleinert)

So geht’s:

1. Haferflocken und Nüsse in einer Pfanne (ohne Öl) leicht anrösten und anschließend auskühlen lassen.

2. Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und den Honig dazu geben.

3. Eischnee unter die ausgekühlte Haferflocken-Nuss-Mischung heben.

4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit einem Löffel kleine “Häufchen” ablegen.

5. Die Müsli-Kekse bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

6. Genießen oder vollständig ausgekühlt luftdicht verschließen.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und falls du magst, berichte uns, wie die Kekse dir geschmeckt haben.

Und wenn du mehr über Lara erfahren möchtest, dann besuche Laras Webseite . Bald wirst du hier mehr dazu erfahren. Wir sagen nur Keep moving with Mama Bear.

Foto: Lara König

Mama Bear Granola mit Erdnussmus, Erdnüssen und Sauerkirschen